LIVRE "VIGNERONNES"
SANDRINE GOEYVAERTS
2019
LIVRE "VIGNERONNES"
Voici la couverture et l'article sur moi dans le livre "Vigneronnes" de Sandrine Goeyvaerts. C'est une caviste, sommelière chroniqueuse et auteure belge.
Elle a créé une association "Woman Do Wine" parce qu'elle en avait assez de ne voir élire que des hommes dans les "personnalités" de l'année par la Revue des Vins de France et à mis à l'honneur des femmes vigneronnes dans son dernier livre...
POUR LES JUSQU'AU-BOUTISTES
Certaines vocations naissent tôt : chez Véronique, l'envie de faire du vin date de ses 14-15 ans. L'envie de chausser des bottes, de toucher à la cuverie, les tuyaux... Le projet prend forme, elle veut être œnologue. Rien que de la suite logique dans ses études : collège-lycée classique à Bordeuax puis Deug de sciences à la fac, et un DNO. En 1996, le salariat, les premières vinifications, et la certitude de ne s'être pas trompée. Il faudra pourtant attendre 2014 pour trouver l'impulsion nécessaire et se lancer dans un domaine à soi : le Bout du Monde, minuscule îlot de trois hectares et demi. Enfin, minuscule, c'est un mot de journaliste qui n'a jamais taillé quand il fait froid, ça. Parce que le travail ne manque pas, surtout avec une conduite en bio, qui évoluera vers la biodynamie pour « faire des vins chaque année plus étonnants, plus ressemblants à là d'où ils viennent, avec une petite part de fantaisie, ma touche perso ». Si on demande à Véronique son ambition, elle la résume simplement : « Faire bon, faire bio,faire vivant et être heureux ! ».
VIN DONT ELLE EST LE PLUS FIÈRE
« Ma cuvée 100 % cabernet franc née il y a bientôt quinze ans quand j'étais salariée, et que je poursuis aujourd'hui sur les plus vieilles vignes ».
UNE DEVISE
« Messieurs, vous avez raison de plus en plus nous écouter : on est plutôt bonnes ! ».
LA TRANSIMISSION
Sa fille Bulle adore se balader dans les vignes avec le chien et faire... du vinaigre.
Vignoble en Agriculture Biologique et Biodynamie
